Je suis tellement emballée par l'expérience que je viens de vivre que je voulais vous en parler de suite.
Contexte.
Ce midi, j'étais invitée, ainsi que deux journalistes, par Best in sky afin de me rendre en hélicoptère au restaurant du Château du Lac: Genval-Les-Bains. Le rêve !
Vous n'imaginez même pas ma tête lorsque j'ai appris que j'avais la chance de vivre une telle expérience (Youuuuhouuuu !)
L'expérience en hélicoptère.
Nous avions rendez-vous à l'aérodrome de Namur afin d'embarquer direction le lac ! A peine arrivée sur place, j'en avais déjà plein les yeux...
Vous devez savoir qu'il s'agissait de mon premier vol en hélicoptère en état d'éveil.. Je vous explique !
Il y a quinze ans, j'ai fait un grave accident de ski. Résultat : de multiples déchirures musculaires, une belle commotion, un casque complètement explosé et un transport en hélico. jusqu'à l'hôpital de Sion (en Suisse).
Bref, j'avais hâte !
L'accueil sur le site fut impeccable : Le personnel au sol était accueillant, hyper rassurant, très clair quant au trajet... Bref ! Je n'avais qu'un souhait : décoller.
Une fois dans les airs... Quelle vue ! Tout passe trop vite... J'aurais aimer rester des heures à contempler le paysage.
Je me suis sentie privilégiée, légère et surtout, tellement heureuse d'être là.
13 minutes plus tard, nous arrivions déjà au bord du lac.
Le restaurant.
Face à nous, l'hôtel 5 étoiles un bâtiment magnifique situé droit devant le lac. Je pense vraiment qu'il y a pire comme situation. C'est d'ailleurs prévu que j'aille le découvrir ultérieurement. Si vous saviez comme je me réjouis !
Après l'accueil aussi pro que convivial auquel nous avons eu droit une fois passé la porte. Puis, je ne vous cache pas que nous nous sommes très rapidement installés en terrasse ! Et oui, avec une telle météo, manger à l'intérieur aurait été un sacrilège.
Dans l'assiette ?
Nos timings étant assez serrés, nous avons opté pour un repas à la carte : entrée, plat, dessert.
Au programme pour moi :
Foie gras de canard poêlé, écrasée de Belle de Fontenay à la crème d’Isigny, réduction au Porto
Sole ‘Mer du Nord‘ meunière ou grillée, mesclun à l’huile d’olive et pommes Duchesse
Panna cotta à la rhubarbe, tartare de fraise et de menthe fraiche, crumble de cookies
Un repas très concluant !
Le foie gras était très bien cuit, la réduction au Porto, était bien relevée et s'associait parfaitement avec foie gras.
Une assiette gourmande qui m'a donné l'envie de déguster la suite...
Ce midi, je mourrais d'envie d'une vraie bonne sole meunière et j'ai été servie. Une fois encore, la cuisson était idéale et la portion généreuse.
Seul petit regret concernant la salade : je l'aurais aimée un peu plus "punchy". Ceci dit, je me suis régalée !
Pour terminer ce repas très agréable, la panna cotta !
Je vais vous étonner... Malgré la présence d'un moelleux au chocolat à la carte, je l'ai délaissé au profit d'un dessert un peu plus frais (j'aime le chocolat mais par un temps pareil, je reste humaine).
Aucun regret ! J'ai adoré le mariage délicat de fraise, menthe et rhubarbe. Aucun de ces produits ne prenait le pas sur l'autre et moi qui ai parfois du mal avec les saveurs trop présentes de menthe, j'ai trouvé, qu'ici, elle avait une réel intérêt et apportait une dimension supplémentaire au dessert.
Puis... N'oublions pas le crumble de cookies qui donnait la texture nécessaire afin de doter le dessert d'un peu plus de relief et d'un côté un peu plus coquin. :)
En ce qui concerne le service, je l'ai trouvé professionnel mais convivial à la fois. L'idéal pour passer un moment agréable.
Concrètement, combien ça coute ? Le repas.
Comptez entre 14 et 24€ pour une entrée, 17 et 30€ pour un plat et environ 9€ pour un dessert. Un très bon rapport qualité prix selon moi pour une cuisine simple mais haut de gamme réalisée avec des produits gouteux et de qualité.
Le vol en hélicoptère.
Le vol aller/retour pour aller jusqu'au Château de Genval revient à 492.90€ pour trois personnes soit, 164€ pp.
Vous pouvez aussi vous rendre dans plein d'autres destinations pour une expérience d'héligastronomie.
Je vous joins d'ailleurs ici la page reprenant leurs tarifs.
C'est peut-être un budget mais compte tenu de l'expérience vécue, ça en vaut 1000 fois la peine :)
- Pour toutes les autres activités proposées, c'est ici :) -
Verdict :
Sincèrement, si vous voulez marquer le coup pour une occasion spéciale, je ne peux que vous le conseiller, c'est grandiose (et je pèse mes mots) !
Le restaurant, lui aussi, est à découvrir. Aussi bien pour le cadre dans lequel il se trouve que pour la cuisine proposée par le chef, Olivier Grégoire.
Je n'oublierai jamais cette belle journée !
