Je vous partage beaucoup de recettes ces derniers temps et il est temps que je pense aussi à votre "summer body" :D
Des poké bowls, c'est vraiment un truc que j'adore faire avec mon compagnon et je suis bien consciente que je le fais de façon un peu particulière... Vous allez comprendre.
Je ne serai pas méga précise point de vue portions car je le fais un peu au feeling.
Let's go !
Pour 2 personnes
Ingrédients
300g de saumon frais de bonne qualité
250g de riz à sushi
1 avocat
1/2 concombre
1 carotte
radis
jeunes oignons
oignons crispy
sauce soja sucrée
mayonnaise
wasabi
graines de sésame
Étapes
Commencer par détailler le saumon en morceaux de taille moyenne, les recouvrir de sauce soja sucrée et de sésame
Pendant ce temps, cuire le riz à sushi selon les indications sur le paquet
Couper l'avocat en deux puis réaliser de fines tranches
Émincer quelques radis, realiser des tagliatelles de concombre et de carottes, couper le jeune oignon en petits morceaux
Réserver les légumes
Une fois le riz cuit, le rincer légèrement à l'eau froide et le laisser refroidir
Quand il est à température ambiante, y ajouter de la mayonnaise et du wasabi selon votre goût et mélanger
Préparer votre bol en disposant le riz
Dessus, posez le saumon mariné, les tranches d'avocat et de radis, roulez les carottes et le concombre, parsemez de jeunes oignons
Recouvrez d'un filet de sauce soja sucrée de quelques graines de sésame et d'oignons crispy et le tour est joué !
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