Poke bowl à la Maurane !

Je vous partage beaucoup de recettes ces derniers temps et il est temps que je pense aussi à votre "summer body" :D

Des poké bowls, c'est vraiment un truc que j'adore faire avec mon compagnon et je suis bien consciente que je le fais de façon un peu particulière... Vous allez comprendre.


Je ne serai pas méga précise point de vue portions car je le fais un peu au feeling.


Let's go !


Pour 2 personnes


Ingrédients

  • 300g de saumon frais de bonne qualité

  • 250g de riz à sushi

  • 1 avocat

  • 1/2 concombre

  • 1 carotte

  • radis

  • jeunes oignons

  • oignons crispy

  • sauce soja sucrée

  • mayonnaise

  • wasabi

  • graines de sésame


Étapes

  • Commencer par détailler le saumon en morceaux de taille moyenne, les recouvrir de sauce soja sucrée et de sésame

  • Pendant ce temps, cuire le riz à sushi selon les indications sur le paquet

  • Couper l'avocat en deux puis réaliser de fines tranches

  • Émincer quelques radis, realiser des tagliatelles de concombre et de carottes, couper le jeune oignon en petits morceaux

  • Réserver les légumes

  • Une fois le riz cuit, le rincer légèrement à l'eau froide et le laisser refroidir

  • Quand il est à température ambiante, y ajouter de la mayonnaise et du wasabi selon votre goût et mélanger

  • Préparer votre bol en disposant le riz

  • Dessus, posez le saumon mariné, les tranches d'avocat et de radis, roulez les carottes et le concombre, parsemez de jeunes oignons

  • Recouvrez d'un filet de sauce soja sucrée de quelques graines de sésame et d'oignons crispy et le tour est joué !


Bon appétiiiit !