J'avais déjà du céleri branche dans mon jardin donc j'ai décidé de vous en faire une petite recette.
Ben oui, il faut bien que je vous propose aussi des recettes un peu plus légères sinon, on ne passera plus la porte d'entrée à la fin du confinement...
Recette pour 2 personnes
Ingrédients
400g de céleri branche
2 échalotes
100ml de crème (allégée)
un cube de bouillon de poule
un peu de beurre
de l'eau
sel, poivre, piment d'Espelette
Étapes
Couper grossièrement le céleri et l'échalote. Pas besoin d'éplucher le céleri, vous filtrerez le liquide plus tard
Les faire revenir dans un peu de beurre durant quelques minutes
Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que ça colle un peu
Ajouter l'eau et le cube de bouillon de façon à recouvrir les légumes
Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux durant +-30min
Mixer le tout et passer le liquide dans une passoire de façon à filtrer les filaments du céleri
Assaisonner à votre goût et serviiiiiir !
Comentarios