top of page

Bœuf & St Jacques en tartare

Dernière mise à jour : 4 déc. 2022

On continue les recettes toutes simples pour les fêtes avec un terre/mer. Je dois vous avouer que cette petite création est l'une de mes préférées depuis le début du blog.


Recette pour 2 personnes en entrée principale ou 4 (si deux entrées au menu)



Ingrédients

  • 200g de boeuf

  • 150g de St Jacques

  • 1 jaune d'oeuf

  • 2 fruits de la passion

  • 1 trait d'huile de sésame

  • 1 cc de sauce soja sucrée

  • une poignée de salicornes

  • sel & poivre

  • coriandre (si vous aimez ça hein, je vous vois venir avec votre goût de savon :D )


Étapes

  1. Couper le boeuf et les Saint-Jacques en morceaux de taille égale

  2. Y ajouter l'ensemble des ingrédients en ajoutant la salicorne crue en petits morceaux et l'intérieur du fruit de la passion

  3. Rectifier votre assaisonnement

  4. Dresser à l'emporte-pièce


Bon appétit!


1 Comment


Hum hâte de goûter grand merci

Like
bottom of page