Courgette farcie - chèvre & oignons

Je ne suis pas fan des légumes farcis d'habitude mais cette petite recette, je l'adore ! Ben oui, il y a du frooooomaaaaaaage !


Recette pour deux en entrée


Ingrédients

  • 2 courgettes rondes

  • un chèvre (type crottin) - si vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer avec un fromage à pâte molle un peu coulant :)

  • 1 oignon

  • miel (2càs)

  • romarin

  • huile d'olive

  • sel & poivre

  • piment d'Espelette


Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°

  2. Couper le "chapeau" de votre courgette et évider-la

  3. Réserver la chair

  4. Couper finement l'oignon et le joindre à la chair

  5. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une petite casserole, ajouter l'oignon, faire revenir quelques minutes et ajouter la chair de la courgette coupée en morceaux

  6. Ajouter une petite cuillère à soupe de miel et les 3/4 du crottin de chèvre

  7. Laisser cuire quelques minutes en remuant très souvent

  8. Saler et poivrer à votre goût

  9. Disposer les courgettes dans un plat pour le four (les chapeaux peuvent aussi être dans le même plat mais à côté :D

  10. Ajouter le mélange dans la courgette et poser le reste du crottin de chèvre sur le dessus, ajouter du miel, assaisonner et ajouter un peu de romarin

  11. Enfourner pour 25min à 180° et faire gratiner pendant 5min

  12. Servir en soupoudrant de piment d'Espelette et le touuuuur est joué !


Bon appétit!