Je ne suis pas fan des légumes farcis d'habitude mais cette petite recette, je l'adore ! Ben oui, il y a du frooooomaaaaaaage !
Recette pour deux en entrée
Ingrédients
2 courgettes rondes
un chèvre (type crottin) - si vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez remplacer avec un fromage à pâte molle un peu coulant :)
1 oignon
miel (2càs)
romarin
huile d'olive
sel & poivre
piment d'Espelette
Étapes
Préchauffer le four à 180°
Couper le "chapeau" de votre courgette et évider-la
Réserver la chair
Couper finement l'oignon et le joindre à la chair
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une petite casserole, ajouter l'oignon, faire revenir quelques minutes et ajouter la chair de la courgette coupée en morceaux
Ajouter une petite cuillère à soupe de miel et les 3/4 du crottin de chèvre
Laisser cuire quelques minutes en remuant très souvent
Saler et poivrer à votre goût
Disposer les courgettes dans un plat pour le four (les chapeaux peuvent aussi être dans le même plat mais à côté :D
Ajouter le mélange dans la courgette et poser le reste du crottin de chèvre sur le dessus, ajouter du miel, assaisonner et ajouter un peu de romarin
Enfourner pour 25min à 180° et faire gratiner pendant 5min
Servir en soupoudrant de piment d'Espelette et le touuuuur est joué !