On connaît tous le cycle infernal de la raclette : Il reste du fromage mais pas de la charcut' donc on rachète de la charcut' et un peu de salade pour se donner bonne conscience... C'est FINI ! J'ai la solution : les croquettes :D et en plus, ça va vite !
Pour 6 croquettes
Ingrédients
6 tranches de fromage à raclette (les petits carrés, hein, pas la grande tranche sauf si vous voulez des méga croquettes
de la farine
1 oeuf battu
de la chapelure panko
des épices au choix (paprika fumé, sel...)
Étapes
Sortir le fromage du frigo au moins 10min avant de réaliser vos boulettes, parce que, oui ! On va faire des boulettes !
Couper les croutes du fromage et réaliser une boulette - D'accord, tu vas avoir les mains qui puent mais c'est pour la bonne cause, non ?
La passer dans la farine, dans l'oeuf battu et salé puis dans la chapelure
Repasser dans l'oeuf et dans la chapelure de façon à ce que la croquette soit bien hermétique
Pour être sûre que la croquette tienne, vous pouvez les mettre au frais 1h
Dans une huile bien chaude, plonger les boules durant 1 à 2min max !
Déposer sur du papier absorbant, soupoudrer d'épices et déguster aussitôt!
Bon appétiiiiiiit !