Encore des pâtes mais avec de la Burrata...

Vous allez penser que je passe ma vie à manger des pâtes, c'est un peu le cas. Ici, recette express de chez express avec beaucoup, beaucoup d'amour...


Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 250g de penne

  • 2 bonnes grosses burrata ou une pour deux mais c'est moins drôle... (pas l'occasion d'aller chez votre petit commerçant italien? Delhaize en propose une qui ne vaut pas celle que vous auriez pu y trouver mais qui fera l'affaire -> Fattorie Garofalo)

  • tomates cerise

  • 1 oignon rouge

  • 1 gousse d'ail

  • beaucoup de basilic frais

  • sel & poivre

  • un peu de sucre

  • paprika fumé

  • huile d'olive


Étapes

  1. Cuire vos pâtes 1min de moins que recommandé sur le paquet, ça se mange al dente hein !

  2. Faire revenir votre oignon grossièrement coupé avec votre gousse d'ail écrasée dans une sauteuse avec de l'huile d'olive (soyez généreux)

  3. Ajouter les tomates, ajouter un peu de sucre et poursuivre la cuisson durant 10min en remuant

  4. Assaisonner de sel et poivre

  5. Ajouter les pâtes préalablement égoutées ainsi que le basilic ciselé et mélanger le tout

  6. Dresser les assiettes en ajoutant la burrata

  7. Saler, poivrer et soupoudrer de paprika fumé la burrata

  8. Ajouter encore quelques feuilles de basilic frais

  9. Couvrir d'un mini filet d'huile d'olive

  10. Et déguuuusteeeeer :D



Bon appétit !!