Feuilleté aux fraises archi simple !

Je suis dans la période où je suis totalement amoureuse des fraises. Je rassure d'avance ma famille, pas d'heureux évènement prévu !

Voici donc encore un dessert aux fraises ! :D

Ingrédients

  • Une à deux pâtes feuilletées selon la quantité souhaitée. Personnellement, j'utilise les petits carrés du Delhaize.

  • Des fraises (belges sivouplééé)

  • 120g de mascarpone

  • 15cl de crème épaisse

  • 80g de sucre impalpable

Étapes

  1. Préchauffer votre four à 180°

  2. Faire des cercles de deux tailles différentes dans votre pâte feuilletée

  3. Disposer les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et recouvrir d'une plaque afin que la pâte ne gonfle pas et enfourner durant 15 à 20 min

  4. Pendant ce temps mélanger crème et mascarpone et monter comme une chantilly pas trop ferme, ajouter 70g de sucre impalpable et battre à nouveau

  5. réaliser des tranches pas trop fines avec les fraises et en couper quelques unes en deux

  6. Après les 15 à 20 min enlever la plaque et le papier et soupoudrer de 10g de sucre impalpable

  7. Enfourner encore 5 min sans plaque ni papier

  8. Sortir du four, laisser un peu refroidir et disposer le crème et les fraises sur le plus grand des cercles

  9. Disposer le plus petit sur le montage et garnir d'une fraise !

Bon apppppéééétiiiit !