Je suis dans la période où je suis totalement amoureuse des fraises. Je rassure d'avance ma famille, pas d'heureux évènement prévu !
Voici donc encore un dessert aux fraises ! :D
Ingrédients
Une à deux pâtes feuilletées selon la quantité souhaitée. Personnellement, j'utilise les petits carrés du Delhaize.
Des fraises (belges sivouplééé)
120g de mascarpone
15cl de crème épaisse
80g de sucre impalpable
Étapes
Préchauffer votre four à 180°
Faire des cercles de deux tailles différentes dans votre pâte feuilletée
Disposer les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et recouvrir d'une plaque afin que la pâte ne gonfle pas et enfourner durant 15 à 20 min
Pendant ce temps mélanger crème et mascarpone et monter comme une chantilly pas trop ferme, ajouter 70g de sucre impalpable et battre à nouveau
réaliser des tranches pas trop fines avec les fraises et en couper quelques unes en deux
Après les 15 à 20 min enlever la plaque et le papier et soupoudrer de 10g de sucre impalpable
Enfourner encore 5 min sans plaque ni papier
Sortir du four, laisser un peu refroidir et disposer le crème et les fraises sur le plus grand des cercles
Disposer le plus petit sur le montage et garnir d'une fraise !
Bon apppppéééétiiiit !