Je sais qu'il est tôt pour le melon mais... j'en avais vraiment envie !
Une petite recette giga simple que j'adore faire et qui donne une impression d'été...
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
melon Charentais
500g de fraises
1 ou 2 boules de mozzarella di buffala
1/2 jus de citron
10 à 20cl d'eau selon vos goûts
graines de sésame noir
2 càs d'huile d'olive
2 càs de vinaigre balsamique noir ou blanc
sel & poivre
basilic
Étapes
Nettoyer le melon et les fraises et les couper en morceaux
Presser le demi citron
Mixer le melon, 300g de fraises, le jus de citron, l'eau, le vinaige balsamique et l'huile d'olive
Assaisonner à votre goût et dresser dans un bol avec un peu de mozzarella di buffala, des feuilles de basilic et du sésame
Sur une assiette dresser quelques fraises coupées avec de la mozzarella et quelques feuilles de basilic, arroser d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre balsamique si ça vous plait
Saler et poivrer