Linguine crème de poivrons

Recette pour deux personnes.

Ingrédients

• 2 à 3 poivrons

• 200ml de crème liquide

• une bonne poignée de tomates cerises

• mozzarella di bufala

• 1/2 cube de bouillon de volaille ou de légumes

• basilic

• huile d'olive

• sel, poivre...

Étapes

1. Faire revenir les poivrons coupés grossièrement avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse,

2. Une fois qu'ils colorent un peu et deviennent plus moelleux, ajouter la crème liquide,

3. Laisser mijoter à feu moyen quelques minutes et ajouter le 1/2 cube, mixer le tout, ajouter un peu de crème si la texture est trop épaisse et rectifier l'assaisonnement,

4. Disposer les pates dans la sauteuse, ajouter la crème de poivrons et la mozzarella, bien mélanger le tout et laisser sur le feu durant quelques minutes,

5. Servir avec quelques tomates cerises coupées en deux, parsemer de basilic et le tour est joué !

Bon appétit!