Vous me l'avez demandée, la voici : ma recette de la mayonnaise maison !
Recette pour 2 à 4 personnes
Ingrédients
Huile de tournesol, colza (goût plus prononcé) ou d'arachides
2 oeufs (jaunes)
1 càs de moutarde
sel & poivre
Étapes
Disposer deux jaunes d'oeufs dans un bol à bords hauts avec une pincée de sel, un petit peu de poivre et une càs de moutarde
Battre l'ensemble et ajouter l'huile en filet en continuant à battre (de préférence au batteur électrique)
Une fois que la texture vous plait, rectifier l'assaisonnement et mélanger !