Panna Cotta au Parmesan

Encore une recette au fromage, ultra simple, gourmande et qui en jette !

Ok, ok, ce n'est pas encore demain que l'on va pouvoir recevoir mais on peut chouchouter les siens ou les 4 personnes que nous sommes autorisés à recevoir, non ? Au pire, livrez-en à vos proches, c'est tout con mais qu'est-ce que c'est bon !

Pour 4 verrines


Ingrédients

  • 40cl de crème entière

  • 80g de parmesan

  • 1 à 2 feuilles de gélatine (je vous conseille d'en utiliser une seule sauf si vous voulez que ce soit hyper-compact)

  • du pesto ou un bon coulis de tomates ou...ce que vous voulez pour recouvrir votre panna cotta

Étapes

  1. Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide durant 5 à 10min

  2. Pendant ce temps, porter la crème à ébullition puis faire fondre le parmesan et bien mélanger le tout

  3. Hors du feu, ajouter la feuille de gélatine

  4. Répartir dans des verrines et placer au frigo 2h minimum

  5. Déguster tel quel ou avec un peu de pesto, coulis de tomates...

Bon appétiiiit !