Pâtes ultra crémeuses au haché de poulet et champignons

Histoire de changer un peu des recettes traditionnelles, une petite pâte à la belge !

Dans le cadre d'une collaboration avec Maredsous pour Instagram (non, non, je ne reçois rien du tout pour cet article), j'ai testé pour la toute première fois un produit que j'ai toujours vu dans le frigo de ma mamy sans jamais savoir ce qu'elle en faisait : le double crème Maredsous et, vous me connaissez maintenant, qu'est-ce que je fais quand je découvre un produit ? Je le met dans des pâtes :D


Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500g de pâtes courtes (casarecce par exemple)

  • 4 saucisses de poulet ou +- 400g de haché de poulet

  • 1/2 à 1 barquette de double crème Maredsous

  • 1/2 à 1 pot de crème épaisse (pas liquide)

  • 250g de champignons (bruns de préférence)

  • 1 verre de vin blanc (mais prévoyez un second pour patienter durant la cuisson)

  • 1 cube de bouillon de volaille (de préférence ceux comme les Marmites de Knorr (plus mous))

  • 2 échalotes

  • beurre

  • poivre, sel, piment d'Espelette


Étapes

  1. Faire chauffer l'eau des pâtes et les cuire très al dente (1 à 2 min de moins que mentionné sur l'emballage)

  2. Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, faire revenir dans un peu de beurre les échalotes et les champignons tranchés finement

  3. Ajouter le haché ou la chair des saucisses

  4. Déglacer au vin blanc et laisser évaporer

  5. Ajouter la crème épaisse et le cube de bouillon, mélanger

  6. Ajouter les pâtes et le double crème

  7. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt !


Bon appétiiiiit !