Une recette hyper simple dont la réussite repose uniquement sur la qualité du poulet que vous choisissez.
Éloignez vous des misophones, vous voyez, ces gens qui ont horreur des bruits et plus principalement ceux que les gens autour d'eux émettent avec leur bouche ? Parce que... Ca va crouuuustiillller !
Pour deux en plat principal ou 4-6 en apéro
Ingrédients
Les croustillants de poulet
+- 250g de filets de cuisse de poulet (soit, 4 morceaux) - choisissez vraiment la qualité :)
Panko (chapelure japonaise)
1 oeuf
farine
paprika fumé
sel
Une sauce légère pour accompagner tout ça ?
du yaourt grec allégé ou non
un peu de miel (à doser selon vos goûts)
sel & poivre
herbes ou graines germées
Étapes
Les croustillants de poulet
Couper les filets de cuisse en morceaux de la taille que vous souhaitez
Dans 3 bols différents, verser la farine, le panko + paprika fumé, saler et battre l'œuf
Préchauffer votre friteuse à 180° ou 190°
Respecter l'ordre des étapes suivant: recouvrir les poulets de farine (1), d'oeuf (2), de panko (3) et répéter l'opération une fois si vous voulez une panure plus épaisse mais si les poulets sont bien recouverts de panko, cela n'est pas nécessaire
Faire frire à 180° ou 190° durant 3 à 4 minutes, la panure doit être bien dorée !
Si vous n'avez pas de friteuse, une casserole et un bain d'huile feront l'affaire :)
Bien enlever l'excédent de gras avec du papier essuie-tout, soupoudrer de paprika fumé et manger bien chaud!
La sauce au yaourt
Tout simplement bien mélanger le yaourt, y ajouter la quantité de miel souhaitée, saler, poivrer et ajouter des herbes ou graines germées si vous aimez ça
Il ne reste qu'à y tremper vos petits poulets ! Bon appétiiiiit !
