Hier, j'ai été prise de l'envie de réaliser un apéro dinatoire 100% maison !
Les Grissini à tremper dans le caviar d'aubergine étaient donc indispensables...
Recette pour 10 à 15 grissinis
Ingrédients
500g de farine + un peu de farine pour la suite
60g de beurre mou
60ml d'huile d'olive
25cl d'eau froide
10g de sel
10g de levure sèche
Épices de votre choix
Étapes
Mélanger le beurre mou, la farine, la levure, l'huile, le sel et l'eau à la spatule de façon à former une boule de pâte
Fariner cette boule de pâte et la laisser reposer sous un drap durant min. 1h30
Préchauffer votre four à 220°
Réaliser des petits serpentins (n'hésitez pas à fariner votre pâte si elle est trop collante) de +- la même tailler et les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
Les garnir des herbes que vous souhaitez (origan, romarin, gros sel, paprika...)
enfourner 10min à 220° puis descendre la température à 190° pour 30min
Laisser refroidir quelques minutes et déguster avec le dip de votre choix ! :)