Recette : Grissini maison

Hier, j'ai été prise de l'envie de réaliser un apéro dinatoire 100% maison !

Les Grissini à tremper dans le caviar d'aubergine étaient donc indispensables...


Recette pour 10 à 15 grissinis

Ingrédients

  • 500g de farine + un peu de farine pour la suite

  • 60g de beurre mou

  • 60ml d'huile d'olive

  • 25cl d'eau froide

  • 10g de sel

  • 10g de levure sèche

  • Épices de votre choix


Étapes

  1. Mélanger le beurre mou, la farine, la levure, l'huile, le sel et l'eau à la spatule de façon à former une boule de pâte

  2. Fariner cette boule de pâte et la laisser reposer sous un drap durant min. 1h30

  3. Préchauffer votre four à 220°

  4. Réaliser des petits serpentins (n'hésitez pas à fariner votre pâte si elle est trop collante) de +- la même tailler et les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé

  5. Les garnir des herbes que vous souhaitez (origan, romarin, gros sel, paprika...)

  6. enfourner 10min à 220° puis descendre la température à 190° pour 30min

  7. Laisser refroidir quelques minutes et déguster avec le dip de votre choix ! :)


Bon appétiiiit !