Rouleaux de printemps au foie gras et magret de canard fumé

Une petite mise en bouche ou entrée festive prête en 5 minutes chrono ?


C'est parti!


Recette pour 16 bouchées



Il vous faut :

  • 4 feuilles de riz

  • 16 tranches de magret fumé (4 par feuille de riz)

  • du foie gras (bloc)

  • confit d'oignons aux framboises

  • crudités, roquette...


Étapes :

  1. Plonger la feuille de riz dans une assiette d'eau tiède durant 30sec et l'éponger sur un drap propre

  2. Sur la feuille bien aplatie et encore légèrement humide, disposer 4 tranches de magret avec ou sans le gras, ajouter un peu de foie gras puis le confit et terminer avec les crudités

  3. Refermer la feuille de la façon suivante et le couper en 4

source : http://alaferme.auxjardinsdesacy.fr/blog/pliage-des-rouleaux-de-printemps-et-des-nems-n29

Bon appétit !! :)