Tagliatelle au beurre de sauge & prosciutto cotto

Dans le genre simple comme bonjour, plein de saveurs et avec peu d'ingrédients, on fait difficilement mieux !

De la sauge, j'en ai toute l'année dans mon jardin, si vous avez un petit espace vert chez vous, je vous conseille d'en planter, ça s'étend hyper vite et ça sent très bon :)

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

  • 300g de tagliatelles

  • 10 à 15 feuilles de sauge

  • 100g de beurre

  • 150g de jambon cuit en tranches fines

  • sel & poivre


Étapes

  1. Faire chauffer l'eau et cuire les pâtes très al dente (1 à 2min. de moins que mentionné sur le paquet)

  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole avec les feuilles de sauge (vous pouvez en réserver quelques unes pour la déco)

  3. Une fois les pâtes égoutées, verser le beurre dessus et mélanger en laissant les feuilles de sauge dans la casserole, remettre cette casserole sur le feu et ajouter le jambon que vous coupez grossièrement à la main

  4. Faire revenir le jambon durant 5min à feu moyen avec le feuilles de sauge

  5. Ajouter le jambon et la sauge aux pâtes, rectifier l'assaisonnement bien mélanger le tout et servir !

  6. Vous pouvez également parsemer les pâtes de parmesan mais pas trop pour garder le goût de la sauge :)


Bon appéééétiiiit !