Tiramisu aux speculoos et fruits rouges en 15min!

Je dois vous avouer que c'est l'un de mes desserts préférés mais j'ai vraiment du mal avec la pâtisserie... Pour le coup, je trouve ma recette réussie :D


Recette pour 4 à 6 personnes


Ingrédients

  • 250g de mascarpone

  • 200g de framboises surgelées ou fraiches

  • quelques fraises et framboises fraiches

  • 110g de sucre

  • 15 spéculoos

  • 3 oeufs


Étapes

  1. Commencer par mélanger 60g de sucre, mascarpone & jaune d'oeufs

  2. Battre les blancs en neige (très fermes) et les incorporer délicatement au mélange

  3. Réaliser un coulis avec les 200g de framboises et 50g de sucre

  4. Émietter finement les spéculoos

  5. Dans des verres disposer le coulis, les miettes de spéculoos le mélange de mascarpone et les fruits frais comme vous le souhaiter

  6. N'hésitez pas à cacher quelques fruits frais dans le mélange de mascarpone

  7. Réserver quelques minutes ou heures au frais selon votre patience et déguster :D


Bon appééééétiiiit